八宝甜酱做法
八宝甜酱的做法有多种，以下提供两种做法：
做法一：
准备食材 ：包括笋（冬笋或春笋）、胡萝卜、豆干、猪肉、花生米等，所有材料全部切丁。腌制：
猪肉用少量油、一点料酒、一点盐腌一腌。
炒制：
热锅冷油滑熟猪肉丁，盛出备用。蔬菜丁丁用油炒熟，放一点油，烧至胡萝卜断生。冷油煸香辣椒，不吃辣可不放。
调味：
冷油放入一瓷勺蜂蜜，一饭勺甜面酱，加蜂蜜成品会更加油亮。中火炒香酱汁，注意不要糊了。
拌合：
倒入丁丁们，炒匀，再烧3-4分钟。
做法二
准备食材：
包括带跟香菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、白菜帮、黄瓜、青红辣椒、心里美萝卜、花生米、生姜、大蒜等。
腌制：
各种蔬菜清洗干净后改刀处理，加入食盐翻拌均匀腌制2小时，期间多次翻动。
熬酱汁：
一品鲜酱油、干辣椒、八角、香叶、花椒等熬制成酱汁，冷却备用。
拌合：
蔬菜腌制后，用纱布挤压出水分，加入冷却的酱汁，加入生姜和大蒜片，拌均匀备用。