重庆手工面块做法

重庆手工面块的做法如下：

材料准备

普通面粉500克

温水适量

盐少许

和面

将面粉放入盆中，加入少许盐。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到没有明显干面粉，揉成面团。

用保鲜膜密封，醒发30分钟至1小时，使面团更加柔软。

擀面

醒发好的面团取出，放在撒了少许面粉的案板上。

用擀面棒擀成约2毫米的薄片。

-用刀切成两指宽的条，也可以自己拉成长条。

煮面

锅中加水烧开，放入擀好的面片。

水开后点两次水，两开后捞出面片，沥干水分。

调味

可以根据个人口味加入酱油、醋、盐、猪油、花椒油等调料。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒粉。