咸豆腐脑卤汁的做法

准备材料

胡萝卜：适量（根据喜好）

火腿肠：一根（40克）

蒜苗：5根

老抽：一勺

盐：适量

味精：一点

醋：三滴

内酯豆腐：一盒

姜丝：四五根

大料：一颗

淀粉：适量

香油：适量

制作步骤

胡萝卜切小丁，火腿肠切小丁，蒜苗切小段。

锅预热，倒少许油，放入姜丝和一颗大料，出味后放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒。

加入老抽，继续翻炒，然后加入适量热水。

开锅后放入醋、盐、味精，调入适量淀粉汁，不断搅动，觉得粘稠度差不多就关火即可。

将卤汁倒入切好豆腐的碗内，撒上蒜苗，也可滴两滴香油。

这样，一碗美味的咸豆腐脑卤汁就做好了，你可以根据个人口味进行调整和添加其他配料。