蟹腿粥做法

方法一

食材

蟹腿、白粥、料酒、盐、姜丝、白胡椒粉、鸡粉、果子或小香葱。

步骤

水开后煮粥，文火煮至快烂。

蟹腿切块，洗净加料酒备用。

白粥加香油或花生油适量再煮10分钟，加少许盐，搅拌。

放入蟹腿和姜丝，煮至10分钟。

关火，加白胡椒粉和鸡粉，加果子或小香葱。

方法二

食材

蟹腿肉、香菇、红虾皮、瘦肉、芹菜、胡椒粉、稻花香大米、葱头、蒜头。

步骤

大米淘洗干净，加水煮粥。

蟹腿肉解冻，香菇泡发切成末，瘦肉切丁备用。

加入蒜头、盐、味精、酱油、料酒、香油和淀粉腌制。

芹菜洗净切丁，葱头爆出香味，虾皮炒香，香菇翻炒后备用。

猪肉炒熟，加入蟹腿肉和虾皮香菇，炒匀后倒入煮好的粥。