三角子做法

三角子（糖三角）的做法如下：

普通面粉糖三角

食材：普通面粉500克、酵母5克、牛奶275克、红糖3汤匙、面粉1.5汤匙。

做法：

普通面粉中加入牛奶和酵母，和成光滑的面团，然后盖好保鲜膜发酵至两倍大。

把红糖与面粉调拌均匀，红糖与面粉的比例掌握在2:1左右，防止糖三角流糖。

面团发酵到两倍大后，把面团取出，揉面排气。

将面团分成十二个分量相同的面剂子。

取其中一个面剂子，擀圆擀薄。

把面片翻过来，把面片的三个边折起来，然后翻面。

舀一小勺混合好的红糖馅儿放到面片中间位置。

把三角面团的三个角向上折起捏住，借助筷子，把糖三角的三个边夹紧。

把所有的糖三角都如此做好，放进蒸锅，先不要开火，让它再次发酵20分钟左右。