姐妹螺做法

姐妹螺的做法如下：

准备材料

葱 1根

姜 10片

芥末 1丢丢

轻盐酱油 1丢丢

柠檬 4片

姐妹螺若干（注意清洗）

清洗姐妹螺

使用专用的刷子（如鞋刷）将姐妹螺清洗干净，特别是几个抱在一起的螺需要分离开来。如果买到的姐妹螺较脏，建议先用盐水浸泡十五分钟以吐泥，然后再用清水漂洗干净。

煮螺

烧热水，放入所有的姜片和葱。

水热后加入所有的姐妹螺。

水开后煮4分钟，然后捞出来。

调制酱汁

起锅后挤入柠檬汁。

可以选择轻盐酱油或普通生抽加水，再加入优质芥末，搅拌均匀即可。

食用

将煮好的姐妹螺剥开，壳很容易打开，因为它们有一个类似钥匙的结构在口上。