辣椒泡生姜的做法

辣椒泡生姜的做法如下：

方法一：

准备材料：

生姜、红辣椒、盐、白糖、米醋、花椒、八角、凉开水。

处理材料：

生姜刮皮后晾干，红辣椒洗净晾干，切好生姜和辣椒后加盐腌二十分钟。

腌制：

将腌好的生姜和辣椒放入瓶中，倒入凉开水，加入白糖和米醋，然后盖上盖子，放在阴凉处或冰箱里，一个星期后即可食用。

方法二：

准备材料：

新鲜红辣椒、嫩姜、花椒、麻椒、八角、盐、白糖、米醋。

处理材料：

鲜嫩姜和红辣椒洗净晾干，分别加入泡菜罐内，加入花椒、麻椒、八角等香料。

腌制：

倒入盐水（凉白开）、米醋、白糖，封罐腌制十天左右即可食用。

方法三：

准备材料：

仔姜、红辣椒、盐、白酒、白醋、冰糖、香料。

处理材料：

生姜和红辣椒洗净晾干水分，锅内烧水放入盐、香料冰糖待水开后熬几分钟，冷却后加入白醋和料酒。

腌制：

将熬好的泡菜水倒入腌住辣椒和仔姜，放置阴凉处让其慢慢泡入味。

方法四：

准备材料：

辣椒、食用盐、生姜、白醋、白酒。