下锅菜做法

芋子烧肉

食材：猪肉、芋子、芹菜、胡萝卜、青椒、盐、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒。

做法

1. 芋子放高压锅煮软烂，取出剥皮切块。

2. 猪肉切片，加料酒、酱油、盐腌制10分钟，加淀粉拌匀。

3. 炒锅放油，滑炒猪肉片后出锅。

4. 余油炒香姜蒜，加入芹菜、胡萝卜、青椒翻炒，加入芋子和水烧制片刻。

5. 倒入猪肉，加调料翻炒均匀，最后可加香菜和葱花点缀。

韭菜豆芽烧豆泡

食材：豆腐泡、韭菜、豆芽、大蒜、生抽、老抽、盐、蚝油、豆瓣酱、水淀粉。

做法

1. 豆泡切片或丝备用。

2. 锅中油热后，放入蒜碎和豆瓣酱炒出香味。