菲林卷做法
菲林卷（黑芝麻卷）的做法如下：
用料
黑芝麻 70g
黄片糖 90g
水 400g
马蹄粉 40g
粘米粉 30g
澄粉 50g
木薯粉 10g
做法步骤
炒黑芝麻：将黑芝麻洗干净，小火慢慢炒至一捏就脆，有香味。注意不能大火，以免炒焦变苦。
煮糖水：400g水加黄片糖煮至糖完全融化，然后放凉备用。
打芝麻浆：将黑芝麻和煮好的糖水混合，用破壁机高速打3分钟，使芝麻浆细腻无渣。
混合粉类：将马蹄粉、粘米粉、澄粉和木薯粉混合均匀。
倒入粉浆：在蒸盘上刷薄油，倒入一勺粉浆，均匀铺开，然后蒸3-5分钟，直到粉浆起泡泡即可。
卷起：蒸好后放凉一分钟，刷油再卷，卷好后彻底放凉，然后刀上抹油防粘，切件，撒上白芝麻即可食用。