海鲜菌菇鸡蛋汤做法

海鲜菌菇鸡蛋汤的做法如下：

食材准备

海鲜菇：一包（约250克）

鸡蛋：2个

虾皮：一小把

葱：一小段

芫荽：一小把（不喜欢吃可以不放）

食用油、盐、味极鲜、香油：适量

处理步骤

海鲜菇切掉根部，用淡盐水泡3分钟，洗干净沥干水分。

砂锅里倒一点油，放葱花爆香，然后加水烧开。

水开后，放入海鲜菇煮3分钟左右，保持海鲜菇的鲜嫩口感。

放入一小把虾皮，煮一会儿，淋入打散的鸡蛋液，加盐、味极鲜、香油调味，搅拌均匀就可以关火。

最后，撒上切碎的芫荽，增色又提味。

提示和建议

如果不喜欢芫荽的味道，可以撒点葱花代替。