宋的好吃

宋朝的美食丰富多样，其中最有名的包括：

开封菜：

开封菜是当时宫廷中的一道名菜，以其丰富的口感和独特的制作工艺而闻名，被誉为“龙城第一菜”。

灌汤包：

又称汤包，以猪后腿肉为原料，馅料稀稠如粥，包起来后蒸熟，具有鲜汤与肉馅同居一室又相互分离的特点。

东坡肉：

又名红烧肉，由北宋文学家苏东坡所创，色泽红亮，入口香糯不腻，软而不烂，味醇汁儿浓。

羊类美食：

宋朝的肉类菜肴中，羊类有羊头、肚肺、赤白腰子、奶房、肚胘等，潘家楼酒店提供的野味包括鹌鹑、野兔、斑鸠、鸽子等。

海鲜：

虽然较少，但也有螃蟹、蛤蜊等海鲜类食物。

其他美食：

包括豆腐脑、狗肉、糖炒栗子等。

这些美食不仅在当时的宫廷中受到赞赏，也流行于民间，成为宋朝人们常吃的饭菜。