竹笙椰子乌鸡汤的做法

竹笙椰子鸡汤的做法如下：

用料

竹荪 4条

土鸡 半只

姜 3片

椰子 1个

红枣 适量

枸杞 适量

葱 适量

盐 适量

做法

鸡肉去血水，飞水后捞起。

劈开椰子，取出椰肉并切成条状，椰汁备用。

在汤锅中加入鸡肉、椰肉和椰汁，再加入适量清水，中火熬煮20分钟后转小火熬煮20分钟。

加入红枣，继续熬煮10分钟后加入竹笙。

关火前撒上枸杞和葱段，加适量盐调味。

可用食物吸油纸吸走汤里过多的油，以防热量过高。

提示和建议

最好不要用高压锅煮，以免汤汁不够入味。

选用泰国青椰或椰皇，这些椰子水分丰富且椰肉容易取出，能增加汤的清甜度。

椰汁是这款鸡汤的关键，因此要选择好椰子，以提升汤的口感和风味。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道清甜可口的竹笙椰子鸡汤，享受美味与健康。