火锅底料炒海螺做法

方法一

准备食材

海螺丝适量

葱适量

蒜适量

麻椒适量

火锅底料适量

花椒面适量

水适量

盐少量

烹饪步骤

海螺丝加少量盐浸泡后清洗干净。

起锅烧油，油5分热时下葱、蒜、花椒、麻椒和干辣椒，小火炒出香味。

加入火锅底料至融化，继续小火炒。

下海螺丝转大火爆炒，加料酒、圆葱和香菜，翻炒均匀。

加入耗油、鸡精、花椒面和冰糖调味，适量加水，小火盖锅盖收汁。

方法二

准备食材

海螺和小龙虾

辣椒

大蒜

烹饪步骤

海螺和小龙虾上蒸锅蒸熟。