蒸镆花做法
蒸镆花（槐花）的做法如下：
食材准备
新鲜槐花300克
面粉适量
五香粉5克
食用油10ml
盐3克
蒜半头
香油10ml
辣椒油10ml
制作步骤
清洗与晾干：将新鲜槐花洗净，控水后晾干。
拌面粉：加入食用油、五香粉，像拌饺子馅一样拌均匀，然后少量多次加入面粉，用筷子拌至每个槐花上都均匀沾上面粉，槐花粒粒分明。
蒸制：大火烧开蒸锅，上了气后再放入槐花，蒸12-15分钟即可，具体看各家蒸锅。
调料制作：蒜半头剥皮，放入蒜臼里捣成蒜泥，加入香油和辣椒油调成料汁。
出锅装盘：蒸好的槐花放在干净的锅里晾晾，然后盛在碗里，淋上蒜泥汁即可，喜欢吃辣的可以多放点辣椒油。