冷面卷的做法

方法一：简易冷面卷

用料

胡萝卜、青瓜切丝

牛肉片用油、沙茶酱、淀粉搅拌均匀后煎熟

鸡蛋煎好备用

面皮过凉开水后铺好

做法

将胡萝卜丝和青瓜丝铺在面皮上

铺上煎熟的牛肉片和鸡蛋

卷起来即可食用，可配芥末酱油

方法二：电饼铛烤冷面卷

用料

冷面2张

鸡蛋2个

洋葱适量

香菜适量

糖、醋、辣椒酱、甜面酱、辣椒粉适量

做法

混合辣椒酱和甜面酱，加凉开水调稀

切洋葱丁和香菜末备用

电饼铛加热，放少许油