商用厨具怎么陈列

商用厨具的陈列技巧主要涉及以下几个方面：

筷筒和刀架：必须保证透气，避免筷子、刀等直接与潮湿环境接触，减少细菌滋生。

碗碟架：在洗碗池旁设置碗碟架，清洗后的碗碟竖放、倒扣在架子上，以便自然风干，既省事又卫生。

合理利用空间：商用厨房空间有限，厨具摆放应考虑空间使用效率，确保在有限空间内最大程度提高工作效率。

设备组合：厨房设备的组合应考虑到空间使用效率，例如炉具和烤箱应与抽烟机配合使用，减少油烟对厨房环境和员工身体的影响。

流程规划：厨具设备的摆放应根据工作流程进行规划，减少运输距离和时间，例如存放和清洗区域应靠近食品加工区域。

确保安全使用空间：厨房电器摆放需确保有足够的散热空间，插座位置和布局要合理，保证使用安全。

防火防爆：设备之间应有足够的安全间隔，防止火灾和意外事故的发生。

黄金位置：常用厨房电器放置在容易操作的高度，与水槽高度对齐，使厨房看起来更清爽。

风格协调：厨电选择尽量与橱柜保持同种风格，以保持整体协调性。

商品分类：将不同类别的商用厨具分类陈列，便于顾客识别和选择。

产品介绍：货架上需有产品介绍牌，统一放在货架左边，提供商品信息。

商品摆放：不同高度的商品摆放在同一层时，要注意商品的高低层次，小的商品往外摆放，大的商品往里摆放，保持货架丰满。

新品陈列：新品需要陈列在最显眼的位置，给予足够的展示时间。

特价商品：特价商品应有明显的标识，如“SALE”牌，吸引顾客注意。

通过以上技巧，不仅可以提高商用厨具的使用效率和卫生状况，还能提升厨房的整体美观性和工作效率，为顾客提供更好的用餐体验。