干花生毛豆怎么煮好吃

方法一：五香花生毛豆

食材：花生、毛豆、花椒、香叶、桂皮、八角、姜葱、干辣椒、盐。

做法：

1. 毛豆剪去头尾清洗干净，花生清洗干净后每颗都捏开一个口，方便入味。

2. 锅里倒入清水2升，加入姜葱50克、花椒3克、香叶10片、桂皮10克、八角15克、干辣椒8个、盐25克，大火煮开后转小火煮15分钟。

3. 倒入花生盖盖大火煮开后转小火煮15分钟，倒入毛豆开盖大火煮开后转小火煮10分钟，关火浸泡2小时就更入味。

方法二：简单煮花生毛豆

食材：花生、毛豆、盐、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、食用油。

做法：

1. 花生和毛豆各一斤，洗净后用盐水浸泡15分钟。

2. 水烧开后，下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香，加入适量的盐，倒入一些生抽。烧开一分钟，让香料煮出香味。

3. 先后下入花生和毛豆，间隔3分钟。

4. 开锅后大火煮15分钟，然后盖上锅盖，等待自然冷却入味。浸泡一晚上效果更好。