面包车后边放红酒瓶

在面包车后边放红酒瓶是 存在一定风险的，具体如下：

交警认定违法载货 ：根据交警的判断，将红酒箱放在面包车后面属于违法载货行为。

温度对红酒的影响

低温影响：

冬天气温低，红酒在遭受冷冻与解冻后会导致酒体不紧致，红酒中的蛋白单宁会减轻酒体厚度，酸度也会有所降低。结冰后的红酒更易被氧化，不宜长时间放置。结冰后的酒瓶木塞会膨出，红酒解冻后口感会有大量损耗。低温还会使红酒的熟成变缓。

高温影响：夏季汽车后备箱的温度可能会超过40度，这样的高温环境会对葡萄酒的品质产生严重影响。虽然短时间（如一两个小时）放置在高温环境下，并且在饮用前能够将其降温至最佳饮用温度，对酒的风味和口感的影响将是有限的，但长期存放仍不推荐。

储存建议

避免长时间存放：无论是冬季还是夏季，都不建议将红酒长时间存放在汽车后备厢内。最佳储存温度一般不宜超过25摄氏度，最适宜温度是13摄氏度左右。

使用冷却方法：如果需要在车内存放红酒，可以将其放在空调冷风能够吹到的地方，比如汽车后排或副驾驶座前的地垫上，以减少温度对酒的影响。

综上所述，虽然面包车后边放红酒瓶在短时间内可能不会对红酒造成太大影响，但长期存放或违反交通法规存放存在较多风险。建议尽量选择专业的酒柜或合适的储存条件来存放红酒，以确保红酒的品质和口感。