小孩土豆饼的做法

1. 基础土豆饼

食材：

新鲜土豆 2个（约300g）

中筋面粉 100g

鸡蛋 1个

纯牛奶 50ml

盐 适量

黑胡椒粉 少许

做法：

1. 土豆去皮切小块，放入锅中加水煮熟，加点盐让土豆更香。

2. 将煮好的土豆放凉后捣成泥，加入面粉、打散的鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

3. 调味时加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌成糊状。

4. 取一个平底锅，刷一层薄油，小火加热。舀一勺面糊放入锅中，用勺背轻轻摊成圆形，小火慢煎至两面金黄。

2. 胡萝卜火腿土豆饼

食材：

土豆 2个

胡萝卜 1根

火腿肠 1根

葱花 适量

盐 适量

松茸鲜和五香粉 适量

面粉 2勺

做法：

1. 土豆洗净切片后放入锅中蒸熟，压成泥状。

2. 加入胡萝卜丁、火腿丁、葱花以及适量的盐、松茸鲜和五香粉，加入两勺面粉，揉成饼团。

3. 手上抹油，取一块土豆泥压成饼状，平底锅刷油，放入小饼，全程小火慢慢煎，至两面金黄熟透。

3. 土豆饼配番茄酱

食材：

土豆 2个

胡萝卜 1根

香肠 1根

葱花 适量

淀粉 5勺

盐 适量

鸡精和黑胡椒 适量

做法：

1. 土豆去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉备用。

2. 胡萝卜、香肠和葱切成小丁，与淀粉、盐、鸡精和黑胡椒一起放入土豆泥中，揉成软糯的土豆泥团。

3. 取一小块土豆泥团，压成饼状，平底锅刷油，放入小饼，小火慢煎至两面金黄酥脆，搭配番茄酱食用。

这些做法都适合孩子食用，不仅口感丰富，而且营养均衡。可以根据孩子的口味和喜好选择不同的配料和调味料，做出独一无二的土豆饼。