苏州生煎做法

苏州生煎的做法如下：

面团制作

材料：面粉250克、酵母3克、温水130毫升。

步骤：

将3克酵母倒入20毫升温水中，静置5分钟，激发酵母活性。

将酵母水倒入面粉中，拌匀，再倒入剩下的110毫升温水，边倒边搅拌成雪片状。

揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大。

肉馅制作

材料：猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻。

步骤：

猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀。

加入肉皮冻，搅拌上劲，肉馅即做好。

包制

步骤：