有名的火锅连锁倒闭

近年来，确实有一些知名的火锅连锁品牌因为各种原因而倒闭或缩减门店。以下是一些具体的案例：

千味涮：

深圳的“排队王”火锅品牌千味涮在2024年宣布关闭了在深圳的最后一家门店，这意味着该品牌在全国范围内的门店已经全部关闭。

辉哥火锅：

周杰伦曾多次光顾的知名火锅品牌辉哥火锅，近年来门店不断收缩，净利润连年亏损，股价持续暴跌，目前门店仅剩下个位数，主要集中在上海市。

山葵家·创意料理：

杭州知名连锁日料品牌“山葵家·创意料理”在近期被曝一夜关门，该品牌主打精致料理，创立已有10多年时间，在杭州开出10多家门店，但因欠薪和拖欠货款而大量关店。

那未大叔是大厨：

九毛九旗下的轻奢粤菜品牌“那未大叔是大厨”在2024年停止营运。

鼎泰丰：

人均150元的高端餐厅鼎泰丰在2024年8月宣布关闭华北地区的14家门店。

Just Thai泰式火锅：

源自泰国的网红火锅品牌“就是泰Just Thai泰式火锅”在上海的8家门店全部关闭，目前在全国仅剩下3家门店。

贤合庄：

由艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅在北京、广州、深圳等地的门店已全部关闭，这是继加盟商维权、陈赫退出股东等事件后的又一次城市门店收缩。

这些案例表明，即使是知名火锅品牌，在面临激烈的市场竞争、经济压力以及管理问题等挑战时，也可能会遭遇倒闭或缩减门店的命运。建议未来的餐饮创业者要吸取这些教训，重视选址、营销和产品等方面的策略，以应对市场的变化和挑战。