火锅底料量

火锅底料的量主要取决于以下几个因素：

用餐人数

一般情况下，如果是单人用餐，150克的无渣底料就足够了。

如果人数较多，比如3-5人，可以使用500-600克的底料。

5人以上则建议使用750克以上的底料。

火锅类型

骨头浓汤火锅底料：浓香，营养成分高，适合多人食用，量可以适当多一些。

鱼汤底料：具有滋补作用，适合喜欢清淡口味的人，量可以根据个人口味调整。

仔鸡汤底料：清淡、鲜香，不易上火，适合喜欢清淡口味的人，量也可以根据个人口味调整。

个人口味

如果喜欢麻辣味更浓的火锅，可以增加辣椒和花椒的用量。

如果喜欢更清淡的口味，可以减少辣椒和花椒的用量，甚至添加一些清淡的调料，如鸡肉汤、鲍鱼汤等。

推荐配方及用量