不需要烤箱的甜品做法

牛奶布丁

材料：牛奶500ml、糖50g、鸡蛋2个、香草精少许、果酱或新鲜水果适量。

步骤：

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

将牛奶和糖加热至糖融化，不要煮沸。

将热牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边快速搅拌。

加入香草精，过筛去泡，然后倒入蒸锅中蒸约15-20分钟。

蒸好后冷却，淋上果酱或摆放新鲜水果装饰。

紫薯布丁

材料：紫薯、纯牛奶、砂糖、吉利丁粉、热水。

步骤：

将紫薯蒸至沸腾，压碎后与牛奶和糖混合搅拌。

-吉利丁粉用热水溶解后与紫薯牛奶混合。

过滤后倒入容器中，放入冰箱冷藏3-4小时，切块食用。

草莓舒芙蕾

材料：鸡蛋2个、牛奶40克、细砂糖18克、低筋面粉45克、玉米油10克、柠檬汁3滴。

步骤：

将蛋黄与蛋白分离，蛋黄与牛奶、糖、面粉混合搅拌。

蛋白打发至硬性发泡，与蛋黄糊混合。

将面糊装入裱花袋，倒入模具中，撒上少许柠檬汁。

放入冰箱冷藏，食用时取出切块。

肉松紫米小贝

材料：紫米饭、奶粉、糯米粉、玉米淀粉、鲜牛奶、细砂糖、黄油、海苔肉松。

步骤：

紫米浸泡后煮熟，加入奶粉搅拌均匀。

糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合蒸熟，加入黄油揉搓至弹性。

包入紫米团，裹上海苔肉松，冷藏后食用。

芒果班戟

材料：鸡蛋、白糖、牛奶、低粉、黄油、芒果、淡奶油、柠檬汁。

步骤：

鸡蛋、糖、牛奶搅拌均匀，加入低粉和软化的黄油，过筛后煎至两面金黄。

淡奶油加糖、柠檬汁打发，铺在饼皮上，放上芒果，再挤上奶油，折叠成班戟，冷冻后食用。

梦龙雪糕

材料：糯米粉、牛奶、淡奶油、白糖、炼乳、黑巧克力、椰子油、坚果。

步骤：

糯米粉与牛奶调匀煮至粘稠，放凉备用。

淡奶油加糖打发，加入糯米糊和炼乳，倒入模具中冷冻。

黑巧克力融化后加入椰子油，倒在雪糕上，撒上坚果即可。

焦糖布丁

材料：白砂糖、纯牛奶、清水、朗姆酒、鸡蛋。

步骤：

牛奶、糖、朗姆酒加热至糖融化，慢慢倒入蛋液中搅拌均匀。

蛋奶液过筛后倒入布丁瓶中，蒸10分钟后放凉。

剩余糖加热至琥珀色，加入沸水熬至粘稠，淋在布丁上冷藏后食用。

牛奶椰丝小方

材料：牛奶、淡奶油、玉米淀粉、白糖、椰蓉。

步骤：

牛奶与玉米淀粉混合煮至粘稠，倒入铺椰蓉的容器中冷藏。

取出后倒扣在案板上，切成小块，四周扑上椰蓉即可。

这些甜品均不需要使用烤箱，制作过程简单，适合家庭制作。希望这些建议对您有所帮助!