牛肉卷烫火锅怎么做

牛肉卷烫火锅的做法如下：

准备阶段

食材准备

牛肉卷一盒

番茄一个

洋葱一个

白菜适量

金针菇适量

火锅底料一块

料酒、生抽、淀粉、蛋清等调料

姜片、葱段等提味

盐、味精、鸡精等调味料

八角、桂皮、草果等香料（可选）

制作过程

处理牛肉

将牛肉卷切成薄片，便于入味和保持嫩滑。

用料酒、生抽、淀粉、蛋清等调料腌制牛肉片，使其更加入味。

准备汤底

选择清汤或牛骨汤作为基础汤底，加入姜片、葱段等提味。

如果使用牛骨汤，可以将牛骨放入锅中熬煮，以提取更多鲜味。