鲨鱼干好吃吗
关于鲨鱼干是否好吃，存在不同的观点：
正面评价
鲨鱼干被认为 非常好吃，尤其是经过适当处理后，如广西北海的特产，被认为是海鲜干货中的佼佼者。
鲨鱼干肉质鲜美，无刺，经过盐干品加工后食用味道更鲜美，有丰富的营养价值，包括补充微量元素和蛋白质。
负面评价
鲨鱼干如果不处理好，可能会很腥，尤其是鱼皮部分。
鲨鱼干表面有细小的砂粒，直接煎、炒、炸味道都不好，需要先用水泡发并处理干净。
建议
处理方法：购买鲨鱼干后，需要先用清水泡发一天左右，去除脏东西和咸味，期间要多次换水，并且把小刀刮鱼皮或剥下鱼皮，然后再进行烹饪，如蒸、炒、炖等。
尝试多种做法：可以尝试将鲨鱼干用于煲汤、炖豆腐或清蒸，以找到最适合自己口味的食用方法。
综合来看，鲨鱼干在处理得当的情况下，味道是非常美味的，并且具有一定的营养价值。如果你喜欢海鲜干货，不妨尝试一下鲨鱼干。