拐娄炒什么好吃

拐肉（通常指猪拐肉）可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的炒法：

茭白炒拐肉

材料：茭白、猪拐肉、葱姜蒜、酱油、盐。

做法：

1. 茭白洗净，去老皮切片；猪拐肉切片，与葱姜蒜一起腌制。

2. 油热后，先炒肉片至变色，再加入茭白翻炒，加盐调味，出锅。

青笋炒拐肉

材料：拐肉、青笋、豆瓣酱、姜蒜、糖、生抽、老抽、高汤、花椒油、水淀粉。

做法：

1. 拐肉焯水后，锅中加油炒香姜蒜和豆瓣酱，加入拐肉翻炒。

2. 加入青笋块，加糖、生抽、老抽和适量高汤，小火煮15分钟，淋花椒油，勾芡出锅。

韭菜花炒拐肉

材料：卤拐肉、韭菜花、干辣椒节、大蒜、花椒、酱油、味精、香油、菜油。

做法：