西点分什么工作岗位

西点岗位细分如下：

负责蛋糕、面包等西点的裱花工作，包括配料制作、打坯、抹蛋糕、裱花、打水果、巧克力装饰等工艺。

负责面包、甜点、馅饼、蛋糕、饼干、蛋挞等各种烘焙食品的制作。

面包师还可以细分为打面师和现烤师，前者负责面团制作，后者负责将面团和馅料制成各种形状并烤制成熟。

专门负责制作各类蛋糕，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕等，并运用裱花技术进行装饰。

制作甜味点心和广式糖水等西点甜品，狭义上指港式甜品或法式甜品的制作者。

甜品师还可以根据工作分类进一步细分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。

熟悉咖啡文化、制作方法及技巧，专业制作咖啡的服务人员。

专门学习巧克力制作技术，能够通过巧克力原材料制作出各种巧克力成品，并根据设计样式制作出各式造型。

利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件。

泛指烘焙各类面点和甜点的工作人员，涵盖面包师、蛋糕师等岗位。

在酒店等餐饮场所负责西点产品的销售和客户服务工作。

负责西餐厨房的管理和监督，包括人员管理、成本控制、菜单准备、食品准备和装饰等工作。

这些岗位细分体现了西点行业的专业性和多样性，每个岗位都有其独特的技能和职责。随着行业的发展，未来还可能出现更多细分的岗位。