炒排粉怎么做好吃

炒排粉是一道美味的中式菜肴，以下是一种炒排粉的做法，您可以根据个人口味进行调整：

材料：

1. 江门排粉35克

2. 芝麻油1克

3. 小黄象香煎鸡排60克

4. 鲜香菇10克

5. 秋葵40克

6. 油3克

7. 酱油4克

8. 全脂纯牛奶100毫升

9. 西梅40克

工具：

1. 炒锅/不粘锅

2. 汤锅/奶锅

做法：

前晚准备

排粉放入锅中煮软，捞出沥干，加芝麻油拌匀，密封冷藏。

鸡排煎熟，撕成细条，密封冷藏。

香菇、秋葵洗净去蒂切片，密封冷藏。

早晨制作

西梅洗净，倒好牛奶。

制作炒排粉：

香菇和秋葵放入油锅翻炒，加少量热水焖熟。

放入排粉和鸡丝，翻炒均匀，最后加酱油调味。

提示和建议：

排粉煮软后，加芝麻油拌匀，可以防止粘连，同时增加风味。

鸡排撕成细条，炒出来更美观，口感也更均匀。

香菇和秋葵炒熟后，加入排粉和鸡丝，这样可以保持排粉的爽滑口感，同时吸收鸡肉和蔬菜的鲜味。

最后加酱油调味，根据个人口味适量调整。

通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的炒排粉。希望您喜欢这道菜!