顾客吃什么菜好吃
红椒菌菇炒牛肉
特点：颜色鲜艳，营养丰富的待客菜。牛肉嫩滑，菌菇鲜香，红椒提味又提色。
做法：
牛肉切薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
热锅凉油，下姜蒜爆香，放入红椒和菌菇翻炒至软。
加入腌好的牛肉，大火翻炒至变色，调味后出锅。
炒合菜
特点：色彩丰富，寓意团圆美满，适合作为待客的“中场菜”。
做法：
胡萝卜、木耳、豆芽、粉丝、韭菜适量，蒜末、盐、鸡精少许。
粉丝提前泡软，木耳焯水备用。
胡萝卜切丝，先下锅炒软，再加入豆芽、木耳和粉丝翻炒。
最后加入韭菜段，快速翻炒几下，加盐调味即可。