猴头菇西红柿汤的做法

猴头菇西红柿汤的家常做法

食材

金针菇 250g

鸡蛋 2个

番茄 1个

油 适量

盐 适量

葱花 15g

鸡精粉 适量

姜丝 10g

步骤

将金针菇切成适当长度的段状，番茄切粒。

打2个鸡蛋到碗里，加入适量的盐，然后充分搅拌均匀。

葱花切小段备用，姜切成丝备用。

往锅里加适量花生油，然后待锅热至7成，倒入姜丝及番茄粒爆炒5分钟。

然后倒入金针菇段翻炒片刻后，加入适量的清水煮10分钟。

最后加入葱花，适量盐搅拌均匀后便可出锅。