soba做法

Soba（荞麦面）有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：

1. 凉拌荞麦面（Zaru Soba）

材料：

面条：适量

芥末：适量

葱末或萝卜茸：可选

凉面汁：2-3杯

荞麦凉面：Zaru Soba

做法：

1. 将面条煮熟，过冷水，沥干，分在竹篮盘中。

2. 将紫菜烤过，切碎。

3. 将凉面汁充分冷藏。

4. 将可选材料混入冷面汁，加少许凉面和紫菜片，拌匀后食用。

2. 热汤荞麦面（Yakisoba）

材料：

荞麦面：一把

Soba酱汁：适量

海苔碎：适量

做法：

1. 烧水煮面。

2. 稀释酱汁（我是懒虫喵）。

3. 镇下面。

4. 撒海苔，完成。