侨面做啥好吃

侨面（荞麦面）可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的侨面食谱：

凉拌荞麦面

碗中放入葱末、蒜末、香菜末、小米辣和白芝麻。

加入两勺生抽、两勺陈醋和少许盐，搅拌均匀。

荞麦面煮熟后捞出，过凉白开，再与鸡蛋皮、胡萝卜丝和菠菜一起拌匀，浇上调料汁即可。

青椒鸡蛋荞麦面

碗中倒入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺豆瓣酱和半勺淀粉，加少许清水拌匀。

鸡蛋炒熟滑散后盛出，备用。

荞麦面煮熟后，加入青椒和调料汁，再放入鸡蛋，焖煮至收汁即可。

酸汤荞麦面

碗中放入蒜末、香菜末、小米辣和一勺辣椒粉，浇上少许热油。

加入两勺生抽、两勺陈醋和半勺蚝油，拌匀。