无声糯米糕做法

方法一：简易版

食材：

糯米粉 280g

白糖 30g

玉米油 15g

纯牛奶 250g

干果（如葡萄干、蔓越莓干等）适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入盆中，加入白糖、玉米油和纯牛奶，用筷子搅拌成细腻较稀的面糊。

2. 平底锅刷上玉米油，倒入面糊，上下震动排出气体，加入干果碎，搅拌均匀。

3. 平底锅放入蒸锅，大火蒸煮15分钟，取出放凉后冷藏30分钟。

4. 锅中的水分烧干后，将剩余糯米粉炒至微黄，撒在冷藏后的糯米糕上，切块即可。

方法二：传统版

食材：

糯米 200g

红豆沙 适量

蔓越莓干 适量

白糖 适量

步骤：

1. 糯米提前一天浸泡，然后碾碎。