学校选厨具

学校选购厨具时应遵循以下原则和步骤：

选择有良好声誉和综合竞争力的厂家和品牌。

考察厂家的生产规模、技术水平和售后服务能力。

由技术全面的专业人员负责选购，确保对厨房工艺和设备技术有深入了解。

根据学校的具体设计要求，选择满足性能要求的厨具型号。

考虑设备的出餐速度、出餐量、安全性、耗电量、冷冻冷藏效率等。

详细了解设备的制作工艺、材质、焊口和平整度等，确保设备使用寿命长。

优先选择技术成熟、运行可靠的高新技术厨具，并考虑未来智能化操作的接入。

通过广泛比较不同品牌和型号的设备，选择性价比最高的设备。

选择防火、阻燃材料制成的厨具，确保操作安全。

设备应具备抗污染能力，防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品。

厨具设计应符合人体工程学原理，便于操作和维护。

在满足性能要求的前提下，选择经济适用、性价比高的设备。