菇怎么煮汤好吃

要煮一锅美味的菇汤，可以遵循以下步骤和技巧：

准备食材

选择新鲜的菌菇，如白玉菇、猪肚菇、金针菇、口蘑等，清洗干净。

准备一些辅助食材，如火腿肠、汤豆腐、小葱、姜片、蒜等。

炒香调料

锅热后加2小勺油，油热后加入葱白、姜片、蒜末爆香。

加入火腿肠和菌菇翻炒1分钟，撒入一小勺盐和蚝油增加风味。

煮制汤品

倒入400ml开水，加入切好的汤豆腐，中小火煮5分钟。

缓缓倒入打散的鸡蛋，待蛋液全部倒完后立即关火，利用余温使蛋液熟成嫩滑状态。

调味与装饰

最后撒入少许白胡椒粉和几滴香油，撒上葱花作为装饰。