西点的论义
“西点”一词通常指的是 西式烘焙食品，涵盖了面包、蛋糕、饼干、派、馅饼等多种烘焙产品。这些食品在西方文化中非常流行，并且种类繁多，包括甜点和咸点。以下是关于西点的详细解释：
定义
西点，英文名为Baking food，主要指烘焙食品，包括面包、蛋糕、饼干、华夫饼、馅饼、三明治、汉堡、热狗、派、巧克力、糖果等。
分类
广义上，西点包括蛋糕、面包和饼干这三大类。
西式糕点还可以细分为小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
原料
制作西点的主要原料包括面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。
西点通常还会使用各种干鲜果品和调味品来增添风味。
制作工艺
西点的熟制方法主要是烘焙，即通过高温烘制使食品熟透并形成特定的质地和风味。
文化意义
西点在西方社会不仅是餐用面包和点心，还是一种独立于西餐烹调之外的庞大食品加工行业，是西方食品工业的主要支柱产业之一。