酱酱做法

黑胡椒酱

材料：奶油 2 大匙、洋葱末 3 大匙、蒜末 2 大匙、黑胡椒细粒 3 大匙、鲜奶油 1 大匙、水 1又 1/2 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒 1 大匙。

做法：

1. 先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；

2. 另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加 1 大匙威士忌酒即可。

蒜味茄汁意大利面酱

材料：洋葱 1/4 个、蒜末 1/2 大匙、橄榄油 2 大匙、水煮番茄罐头 1 大匙、月桂叶 1 片、白酒 2 大匙、白胡椒少许。

做法：

1. 将材料备好，洋葱切丁备用；

2. 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香；

3. 把番茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。

红烩海鲜酱

材料：辣椒酱 1 大匙、番茄汁 2 大匙、水 3 大匙、米酒 1 大匙、香油 1/2 大匙、蒜末 1 大匙、葱末 1 大匙。

做法：

1. 取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可；