喜辣锅的做法

喜辣锅的做法如下：

方法一

准备食材

所有食材洗净、去皮、切块待用。

蔬菜提前过水氽至八分熟，不易熟的多氽一会儿，易熟的稍氽一会儿。

炒制过程

锅中倒入油，将葱头、干红辣椒、蒜片小火炒香。

倒入五花肉和胡萝卜翻炒，至五花肉表面呈金黄、胡萝卜变橙黄盛出。

锅中留底油，下入麻辣香锅调料，慢慢用小火炒香，注意不可炒焦。

下入所有食材，翻炒一会儿，即可。

方法二

准备食材

火锅底料 100克（可根据口味选择辣度）。

食用油 适量。

葱 1根。

姜 3片。

蒜 5瓣。

干辣椒 适量。