山羊肺怎么煮汤好吃

百部羊肺汤

原料：百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，葱4克，盐15克。

做法

1. 百部洗净，切成段。

2. 羊肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切成小块。

3. 姜拍松，葱切段。

4. 将百部、羊肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

功效：补肺气，止咳嗽。

杏柿羊肺汤

原料：羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。

做法

1. 羊肺用清水冲洗干净，挤尽血水。

2. 甜杏仁去皮后研成细末，同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内，倒入蜂蜜后边调边加清水少许，和匀成浓汁待用。