酸大片怎么炒好吃

炒酸大片的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

准备食材

猪肉切片

酸菜切片

姜切丝，蒜切片，葱切末

干辣椒，花椒适量

处理酸菜

酸菜用水多泡一会，防止太酸

炒制过程

锅内上热油爆香姜丝，蒜末，葱花

下肉片炒至散白

下干辣椒，花椒煸炒出香味

下酸菜继续炒，随即加盐，味精，糖，料酒，十三香粉，酱油，老抽

把汁水炒干即可

方法二

准备食材

酸大菜 450克

油 140克

盐 3克

剁椒酱 5克

处理酸大菜