饭塔做法
中式焗饭塔
用料:饺子皮12个、白米饭100G、玉米30G、青豆30G、火腿30G、鸡蛋一个、芝士随意。
做法:
1. 米饭、鸡蛋、玉米粒、青豆、火腿炒成炒饭,加入盐、生抽等调料。
2. 饺子皮周边抹油防粘,填入炒好的饭,不要超过饺子皮边缘高度,撒上芝士。
3. 烤箱预热200度,8-15分钟,观察芝士情况,焦黄即可拿出。
牛油果饭塔
用料:糙米饭1小碗、牛油果1个、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、熟黑白芝麻适量、坚果碎、柠檬、薄荷叶。
做法:
1. 糙米洗净,加水焖煮。
2. 牛油果对半切开,取出果肉,加入橄榄油、黑胡椒粉、盐、柠檬汁捣成泥。
3. 糙米饭中拌入熟黑白芝麻和少许盐,放入模具中压实,再放入拌好的牛油果泥压实。
4. 脱模后,放入盘中装饰,摆上柠檬,撒坚果碎,插上薄荷叶。
杂粮米牛油果饭塔
用料:牛油果半个、熟鸡蛋1个、黄瓜20克、胡萝卜15克、杂粮米饭50克、芝麻海苔肉松10克。
做法:
1. 黄瓜和胡萝卜去皮切成小丁。
2. 不粘锅烧热,刷上少许油,炒软胡萝卜和黄瓜丁,加入杂粮米饭炒至熟透。
3. 熟鸡蛋剥皮,蛋白切成小丁,加入炒好的米饭中,撒上虾皮香菇粉调味。
4. 牛油果切两半,压成泥,放入模具中,铺上一层芝麻海苔肉松,再铺上一层牛油果泥。
5. 脱模后装饰,撒上坚果碎,可用柠檬片和薄荷叶点缀。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作美味的饭塔子。