针菜瘦肉汤做法

娃娃菜瘦肉汤

食材：

瘦肉片

娃娃菜

金针菇

番茄

葱

制作方法：

1. 瘦肉切成薄片，加少许盐，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 娃娃菜和金针菇清洗干净，番茄去皮切滚刀块备用。

3. 碗里加适量红薯粉，加70度开水搅拌成面糊状，倒入肉片中裹上面糊。

4. 沙锅倒入油烧热，加葱段蒜片爆香，倒入番茄块，加一小勺盐，翻炒出番茄汁水。

5. 加入适量开水，生抽，少许盐，鸡精调味，煮开放娃娃菜，金针菇。

6. 另起一锅水烧开，依次放入肉片烫熟至变色捞出，转入砂锅中，咕噜几分钟即可，最后撒上香菜完成。

金针菇瘦肉汤

食材：

金针菇

瘦肉 200g

芹菜 1根

葱 3根

盐 少许

鸡精 少许

胡椒粉 少许

制作方法：