西点学什么内容好

西点学习的内容非常丰富，主要包括以下几个方面：

基本功强化训练：

包括各种花边、花卉、十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作技术。

蛋糕制作：

涉及法式、意式、德式等面包的烘焙制作技术，以及港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。

饼干与甜点制作：

包括曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作。

饮品调制：

学习时尚冷、热饮的调制技术，如奶茶、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等咖啡，以及各种饮料和茶。

裱花装饰：

学习蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作，以及玫瑰花、百合花等各种蛋糕裱花技术。

面包制作：

包括软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包等。

甜品与点心：

学习制作法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻、拉糖、翻糖蛋糕等。

设备使用与维护：

学习西点设备的操作与维护，如烤箱、冰箱、奶油机等。

管理知识：

学习饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理等。

职素修养：

包括烹饪英语、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描、西点原料学、艺术写生、西点房管理、食品面塑、食品营养与卫生、就业指导课等。

建议选择专业的西点培训学校进行系统学习，这样可以更全面地掌握各项技能，并且能够更快地适应职场需求。同时，实践操作课程是非常重要的，通过不断的练习和实践，才能更好地掌握西点的制作技巧。