奶粉西点甜品配方

奶粉在西点甜品中的运用相当广泛，可以制作出多种口味和类型的甜品。以下是一些具体的配方和做法：

蛋黄奶粉小饼干

食材：低筋面粉45g、奶粉35g、鸡蛋1个、蛋液2个、白糖30g。

做法

1. 将一个全蛋和一半的白糖打散约3分钟，再加入剩余的白糖继续打至打蛋器提起来能划出纹路。

2. 加入奶粉和蛋液，搅拌均匀备用。

3. 将面糊倒入烤盘，预热烤箱180度，烤15-20分钟，至表面金黄即可。

奶粉蛋糕

食材：面粉65g、奶粉20g、鸡蛋3只、元贞糖60g、调和油15g、水25g。

做法

1. 将蛋黄弄碎，加入四分之一的糖拌均，再加入油拌均。

2. 将奶粉加水冲均，加入蛋黄中，搅拌均匀备用。

3. 将面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 处理蛋白，分次加入糖，打发至粗泡和稍细的泡。

5. 将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，预热烤箱180度，烤约25分钟，至表面金黄即可。

奶粉雪糕