千张干丝怎么做好吃

千张干丝可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

家常煮干丝

食材：千张、猪肉、青菜、金针菇、胡椒粉、生抽、精盐、食用油。

步骤：

1. 将千张切成丝，用开水烫一下，捞出沥水备用。

2. 肉丝用胡椒粉或姜葱腌制。

3. 准备金针菇和其他蔬菜如青菜。

4. 砂锅里加入食用油，炒肉丝至变色，加入蔬菜和调料，煮至入味。

5. 最后加入水淀粉勾芡，淋上猪油和撒上香菜即可。

软兜干丝

食材：千张、金针菇、毛豆米、葱姜干辣椒、水淀粉、精盐、胡椒粉、松茸鲜、香菜、芝麻油。

步骤：

1. 千张切成细丝，用开水烫软后，洗去表面的碱分备用。

2. 起锅炒香小料，加入滚烫的开水，放入千张丝和配菜，调味后煮三五分钟。

3. 煮好后加入水淀粉勾芡，淋上猪油和撒上胡椒粉、香菜、芝麻油即可。

凉拌干丝