对西点有什么认识

西点，也被称为西式糕点或西方糕点，是源自欧洲并广泛流行于世界各地的烘焙食品的总称。它主要包括各种面包、蛋糕、甜点、饼干等，这些食品通常由面粉、糖、油脂、鸡蛋和其他辅料经过混合、搅拌、成型、烘烤等一系列工艺制作而成。

西点的分类方式多样，可以根据不同的标准进行分类：

按用途分：可以分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等类别。

按口感分：可以分为松软型、酥脆型、韧性型等。

西点的特点包括：

原料：主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

风味：味道香甜而不腻口，且式样美观。

种类：包括面包类、蛋糕类、干点（如曲奇、瓦片）、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。

制作：通常经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程。

文化：具有西方民族风格和特色，反映了不同国家的文化差异和制作方法。

西点行业在西方通常被称为烘焙业，在欧美十分发达。现代西点的制作方法和品种繁多，每种糕点都有其独特的风味和制作方法。