好吃的菜鸡蛋

青椒火腿炒蛋

食材：鸡蛋、青椒、火腿肠

做法：

蛋液打散加少许盐，炒至凝固后盛出备用。

热油炒香蒜末。

倒入火腿肠翻炒。

倒入青椒翻炒。

倒入鸡蛋，加入适量生抽和蚝油。

翻炒均匀入味。

鱼香鸡蛋

食材：鸡蛋、青椒、胡萝卜、木耳

做法：

调酱汁：1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺白糖、半勺淀粉，凉水拌匀。

热油炒蛋盛出备用。

热油炒香蒜末和豆瓣酱。

倒入胡萝卜、木耳、青椒翻炒至断生。

倒入炒蛋翻炒。

倒入酱汁翻炒浓稠收汁。

洋葱炒蛋

食材：鸡蛋、洋葱

做法：

热油炒蛋盛出备用。

热油炒香蒜末。

倒入洋葱炒软。

倒入鸡蛋翻炒。

加入适量盐和生抽。

翻炒均匀入味。

番茄炒蛋

食材：鸡蛋、番茄

做法：

热油炒蛋盛出备用。

热油炒香蒜末。

倒入番茄丁翻炒出汁。

倒入番茄块，加入盐、番茄酱、生抽翻炒。

倒入炒蛋翻炒入味。

出锅前撒葱花。

莴笋丝炒蛋皮

食材：鸡蛋、莴笋、红椒

做法：

鸡蛋打散加入少许盐，热油倒入蛋液煎成蛋饼。

将蛋饼卷起来切成条。

热油炒香蒜末和红椒。

倒入莴笋丝翻炒至断生。

加入适量盐和生抽。

翻炒均匀入味。

豆芽韭菜炒蛋

食材：鸡蛋、豆芽、韭菜

做法：

热油炒蛋盛出备用。

热油炒香蒜末。

倒入豆芽和韭菜。

翻炒至断生。

倒入炒蛋，加入适量盐、蚝油、生抽。

翻炒均匀入味。

这些做法都简单易学，营养丰富，适合快速制作美味的家常菜。你可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试不同的炒蛋方法。