山药炒韭菜的做法

山药炒韭菜的做法如下：

材料准备

山药：150克

韭菜：150克

盐：3克

花椒：2克

姜：5克

橄榄油：25克

味精：2克

制作步骤

前期准备：

韭菜择好并洗干净，切成段备用。

姜和山药洗净后，去皮并切丝备用。

制作过程：

热锅内放油，油要稍微多一些。

油热后放入姜丝和花椒粒，倒入山药和韭菜翻炒几下。

迅速放入盐、味精翻炒均匀。

韭菜炒透即可起锅。

提示和建议

在炒山药时，可以加入少许油以防止山药粘锅。

韭菜炒的时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：20分钟

通过以上步骤，一道营养丰富的山药炒韭菜就完成了。这道菜不仅简单易学，而且具有健脾开胃、固肾益精等功效，适合家常食用。