什么事西点

西点，即 西式糕点（Western Pastry）的简称，是指源自欧洲并广泛流行于世界各地的烘焙食品的总称。它包括了各种面包、蛋糕、甜点、饼干等，这些食品通常由面粉、糖、油脂、鸡蛋和其他辅料经过混合、搅拌、成型、烘烤等一系列工艺制作而成。

西点的分类方法多样，可以根据不同的标准进行分类：

按用途分：

可以分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等类别。

按口感分：

可以分为松软型、酥脆型、韧性型等。

此外，西点的英文名为West pastry，主要是指来源于欧美国家的点心，以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。

总的来说，西点是一种以烘焙为主的中西式点心，具有多种分类方式和丰富的口味变化，深受世界各地人们的喜爱。