西点创业班学什么

西点创业班的学习内容主要包括以下几个方面：

烘焙机器设备认识及原料应用

揉圆、搓圆、橄榄、圆柱、长条、梅花包三股辫、四股辫、三角包、牛角包、菠萝包手法

软欧面包设备介绍及操作

软欧面包材料理论、风味吐司和花式面包制作

天然酵母种制作技巧

各类软欧面包原料配比、发酵时长、焙烤时长等

戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、香葱肉松卷、哈雷蛋糕、布朗尼蛋糕、肉松小贝、北海道戚风蛋糕、日式抹茶蛋糕、巧克力梦龙卷、黑森林蛋糕、焦糖布丁蛋糕等

蓝莓排包、小餐包（椰蓉、豆沙）、菠萝面包、黄金面包、红豆面包、肉丝面包、日式吐司、皇后吐司、三明治、汉堡、乳酪切块、培根披萨、鸡肉披萨等

蔓越莓饼干、葡萄奶酥、罗马盾牌、沙布列饼干、马卡龙、手指饼干、黄金曲奇、巧克力曲奇等

法棍面包、法式蒜香面包、德国碱水面包、奶香片、杂粮面包、坚果面包、胡萝卜面包、玉米面包等

丹麦水果、丹麦巧克力脏脏包、丹麦牛角、丹麦羊角、手撕丹麦包、丹麦热狗等

蔓越莓芝士、巧克力杂粮、火龙果乳酪、红糖核桃、抹茶紫薯软欧、奥利奥软欧等

选址、装修、采购设备和原材料

制定菜单和定价策略

市场调研、品牌建设、广告宣传和社交媒体营销

成本控制、预算管理和财务报表分析

相关法律法规介绍，如食品安全法、商标法等

申请营业执照和卫生许可证

此外，一些课程还会包括高级烘焙市场流行品种、艺术及韩式裱花进修课程、巧克力装饰进修课程、咖啡课程、艺术翻糖造型课程和创业指导课程等。

总的来说，西点创业班旨在培养具备全面烘焙技能和创业知识的专业人才，通过系统的学习和实践，学员能够掌握从基础到高级的烘焙技术，并学会如何经营自己的西点店或烘焙工作室。